Tarte cerise crème a la noisette
Ayant plein de cerise dans l'arbre, je me dit qu'il serait bête de ne pas en profiter. Donc voici une tarte que j'ai fait cette après midi.
Pour la pâtes brisée :
175 gr de farines
85 gr de beurres
4 cuillère d'eau froide
Mettez la farines dans le bol du robot, ajoutez le beurre coupé en petit morceaux et mélanger le tous a l'aide du crocher en vitesse 2. Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien mélanger et que cela ressemble a de la chapelure, ensuite mettez les 4 cuillère d'eau et battre jusqu'à la formation d'une boule. Mettez la pâtes sur le plan de travail légèrement fariné et formé une boule et emballer la dans du film alimentaire et mettre au frigo pour 30 minute.
Pour la crème a la noisette :
1 oeuf entier et 2 jaunes
80 gr de sucre
60 gr de maïzena
1/4 de litre de lait
60 gr de poudre de noisettes
Mettez l'oeuf entier et les jaunes d'oeuf dans le bol du robot avec le sucre et battre pour blanchir le tous. Mettre la maïzena et la poudre de noisette et faite chauffer le lait et le versez sur le mélange et faire épaissir le tous sur feu doux. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180 °,
Étaler la pâtes brisé et mettez la dans le plat, y versez la crème refroidit et mettez les cerises.
Faites cuire pendant 20 à 25 minute.
Et en version a la pêche.