Tarte cerise crème a la noisette

Ayant plein de cerise dans l'arbre, je me dit qu'il serait  bête de ne pas en profiter. Donc voici une tarte que j'ai fait cette après midi

 

 

Pour la pâtes brisée :

 

  175 gr de farines

  85 gr de beurres

  4 cuillère d'eau froide

 

Mettez la farines dans le bol du robot, ajoutez le beurre coupé en petit morceaux et mélanger le tous a l'aide du crocher en vitesse 2. Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien mélanger et que cela ressemble a de la chapelure, ensuite mettez les 4 cuillère d'eau et battre jusqu'à la formation d'une boule. Mettez la pâtes sur le plan de travail légèrement fariné et formé une boule et emballer la dans du film alimentaire et mettre au frigo pour 30 minute.

 

Pour la crème a la noisette :

 

   1 oeuf entier et 2 jaunes

   80 gr de sucre

   60 gr de maïzena

  1/4 de litre de lait

   60 gr de poudre de noisettes

 

Mettez l'oeuf entier et les jaunes d'oeuf dans le bol du robot avec le sucre et battre pour blanchir le tous. Mettre la maïzena et la poudre de noisette et faite chauffer le lait et le versez sur le mélange et faire épaissir le tous sur feu doux. Laisser refroidir.

 

Préchauffer le four à 180 °,

 

Étaler la pâtes brisé et mettez la dans le plat, y versez la crème refroidit et mettez les cerises.

 

Faites cuire pendant 20 à 25 minute.

 

Et en version a la pêche.

 





30/05/2010
1 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 5 autres membres