Brioche au safran
Ingrédients pour cette brioche :
300 gr de farine
150 gr de beurre
90 gr de sucre
4 oeufs
1/2 cuillère de sel
22 gr de levure de boulanger fraiche
21 pistils en poudre de safran
1/2 tasse de lait
Commencez par faire une omelette avec les oeufs et mettre la poudre de safran, le laisser infuser 1 heure au frigo.
délayer la levure dans le lait légèrement tiédit, le mettre ensuite dans le bac de la machine a pain, mettez la farine, le beurre coupez en morceaux, le sucre et le sel, puis le mélange oeuf safran.
programme pétrissage sur la machine, puis mettre dans un moule a cake et le laisser monter pendant 1 heure a température.
Mettre au four prélablement préchauffer à 180°C pendant 30 minutes.
laisser refroidir.
