Brioche au safran

 

 

Ingrédients pour cette brioche :

 

 

300 gr de farine

 150 gr de beurre

 90 gr de sucre

 4 oeufs

 1/2 cuillère de sel

 22 gr de levure de boulanger fraiche

 21 pistils en poudre de safran

 1/2 tasse de lait

 

 

Commencez par faire une omelette avec les oeufs et mettre la poudre de safran, le laisser infuser 1 heure au frigo.

 

délayer la levure dans le lait légèrement tiédit, le mettre ensuite dans le bac de la machine a pain, mettez la farine, le beurre coupez en morceaux, le sucre et le sel, puis le mélange oeuf safran.

 

programme pétrissage sur la machine, puis mettre dans un moule a cake et le laisser monter pendant 1 heure a température.

 

Mettre au four prélablement préchauffer à 180°C pendant 30 minutes.

 

laisser refroidir.

 



16/10/2010
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