Anniversaire surprise
Samedi soir, j'ai eu la surprise faite par ISA, des copains et amies de m'avoir organiser mon anniversaire. Il m'ont fait super plaisir et sa remonte le moral dans ces moments difficile.
Voici quelque photo de la soirée.
Comme vous pouvez le voir, je l'ai est déjà utilisé, j'ai pas pu résister a la tentation de faire de bon chocolat dont vous trouverez les photos sur le site suivant :
Et oui je vais pouvoir faire un stage de cuisine, il me reste juste a choisir ou je veut aller et hop je cuisine, le bonheur.
Un moule à mignardise, pour le grignotage.
Un ensemble de couteau en céramique avec épluche légume, attention au doigt car sa coupe super bien. Et j'ai eu aussi un maillot humoristique, un couscousier et une envellope.
Et le comble dans tous cela c'est moi qui est fait mon propre gâteau sans le savoir, et tous sa car le frère d'un copain m'as commander un gâteau pour 25 personne, et en faîte c'été pour mon anni, donc je vous confirme le gâteau été bon.
Encore merci a vous tous pour cette soirée.
Brioche au safran
Ingrédients pour cette brioche :
300 gr de farine
150 gr de beurre
90 gr de sucre
4 oeufs
1/2 cuillère de sel
22 gr de levure de boulanger fraiche
21 pistils en poudre de safran
1/2 tasse de lait
Commencez par faire une omelette avec les oeufs et mettre la poudre de safran, le laisser infuser 1 heure au frigo.
délayer la levure dans le lait légèrement tiédit, le mettre ensuite dans le bac de la machine a pain, mettez la farine, le beurre coupez en morceaux, le sucre et le sel, puis le mélange oeuf safran.
programme pétrissage sur la machine, puis mettre dans un moule a cake et le laisser monter pendant 1 heure a température.
Mettre au four prélablement préchauffer à 180°C pendant 30 minutes.
laisser refroidir.
La culture du safran
Vous pouvez découvrir la culture du safran lors de la porte ouverte qui a lieu samedi 16 et dimanche 17 octobre de 14 h à 18 h au lieu dit le puisard 37800 ST EPAIN.
Vous y découvrirez des passionner qui vous expliquerons comment il le cultive et vous pourrez en ramasser et aussi retirer les pistils.
Voici les coordonées si vous souhaitez acheter du safran :
Gaec LANDEAU
Le Puisard
37800 Saint Epain
Production et vente de Safran
02.47.65.88.88-02.47.65.89.15
Pensez y c'est bientôt les fêtes de fin d'année.
réussir ses chocolats
je vais vous expliquer comment réaliser de bon chocolat bien brillant. le plus important est de respecter la courbe température pour que votre chocolat reste brillant au démoulage.
Commencer par faire fondre votre chocolat au lait bain marie, montez le à la température entre 45/50°C, puis faite le redescendre à 28°C, soyez patient car cela est assez long a redescendre en température, puis remettez le sur le bain marie un court instant car sa remonte très vite en température a 30°C, vous devez obtenir un chocolat brillant
Remplissez vos empreinte entièrement et attendez quelque seconde, puis renversez l'excédant dans le saladier, laisser refroidir.
Fourrez vos chocolat a votre convenance sans dépasser les 2 tiers, sinon vous pourrez pas refermer de chocolat.
Maintenant il vous reste plus étaler du chocolat pour refermer le tous.
Mettre le moule dans un endroit frais et sec, afin de faciliter le démoulage,
et voici ce que vous devez obtenir,
Bonne dégustation.
Brioche machine a pain rapide
ingrédient pour une brioche :
3 jaunes d’œuf
250ml de lait
1 cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
500 g. de farine type 55
90 g. de beurre mou
20 g. de levure de boulanger en cube ou 9 g.r de levure de boulanger en sachet
Verser le tout dans la machine à pain
Programme 1 (normal)
